Сільське господарство є однією з найважливіших складових економіки Одеської області

Сільське господарство є однією з найважливіших складових економіки Одеської області. Галузь формує продовольчий фонд та сировинну базу для харчової та легкої промисловості, займає значне місце в експортному потенціалі регіону.
У 2021р. індекс сільськогосподарської продукції порівняно з 2020р. становив 192%. Одеська область посідає 1 місце серед регіонів України за темпами зростання та 10 місце за обсягами виробництва сільськогосподарської продукції.
За 2021р. індекс обсягу виробництва продукції рослинництва порівняно з 2020р. становив 212,0%.
Одеська область займає перше місце в Україні – по виробництву ріпаку і кользи, п’яте місце – по виробництву зернових та зернобобових культур, восьме – по виробництву соняшника. Питома вага обсягів виробництва сільськогосподарських культур в загальних обсягах виробництва по Україні у 2021р. культур плодових та ягідних становили: 43,1%, ріпаку і кользи – 10,3%, культур зернових та зернобобових і соняшнику – по 5,9%.
За 2021р. індекс обсягу виробництва продукції тваринництва становив 95,1%. Серед регіонів України за темпами зростання Одеська область посідає 12 місце. Проте за кількістю овець та кіз Одещина займає 1 місце серед регіонів України із часткою 24,1%.
Також Одеська область на першому місці за обсягом виробництва (валовим настригом) вовни овечої. У регіоні виробляється 47,1% усієї овечої вовни України.

Середньомісячна заробітна плата штатних працівників підприємств1 сільського господарства у 2021р. становила 8374 грн, що у порівнянні з 2020р. більше на 21,3%.