Население вырезает коров более быстрыми темпами, чем промышленный сектор
Поголовье крупного рогатого скота в Украине по состоянию на 1 ноября составляет 2,58 млн гол., что на 14% меньше, чем на соответствующую дату прошлого года. Об этом со ссылкой на данные Госстата сообщает Ассоциация производителей молока.
В то же время в промышленных хозяйствах содержат 927,7 тыс. КРС (-6,9%), а в хозяйствах населения — 1656,6 тыс. (-17,5%).
«Общая численность поголовья коров сократилось до 1,4 млн гол., что на 13,9% меньше, чем в 2021 г. Промышленное поголовье коров сократилось на 8,4% и насчитывает 385,1 тыс. голов, а количество коров в приусадебном секторе упало на 12,4% и составляет 1015,8 тыс. голов», — констатируют эксперты.
По оценкам АПМ, потери промышленного поголовья коров в количественном измерении выше и уже пересекли отметку в 50 тыс. коров с начала российской агрессии.
«На фоне сокращения поголовья и продуктивности коров в прифронтовых зонах и территориях с активными боевыми действиями производство молока в Украине за 10 месяцев снизилось на 12,4% — до 6,575 млн т. То есть отрасль недополучила 929,6 тыс. т молока», — сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Яна Линецкая.
Однако благодаря эффективной работе молочных ферм в безопасных регионах и релокации поголовья из пораженных зон удалось минимизировать потери промышленного молока. Так, за анализируемый период было произведено 2,185 млн т молока, что на 120 тыс. т, или 5,2% меньше, чем в прошлом году. Хозяйства населения были более чувствительными и не имели возможности к такой «гибкости», поэтому производство в этом сегменте сократилось на 15,6% — до 4,389 млн т.
Между тем поступление на переработку молока базовой жирности сократилось на 13,5% — до 1,99 млн т.
«Причем продолжает усиливаться роль промышленного сектора в пищевой переработке: 1,7 млн т, или 85,7% молока-сырья поступило от молочно-товарных ферм, а доля «приусадебного» молока упала уже до 14,6%», — добавляют эксперты.
