Сіль та цукор дорожчають на очах – що відбувається з цінами?

Ціни на сіль та цукор в Україні знову підскочили у популярних мережах супермаркетів. Середня вартість кристалічного цукру зросла з 31,35 грн/кг до 34,43 грн/кг, а за три кілограми цукру доведеться віддати 102,90 грн, хоча ще місяць тому це коштувало 92,83 грн.

Подорожчав не лише цукровий пісок, а й морська харчова сіль з 29,33 грн/кг до 31,70 грн/кг, а в деяких місцях ціна сягає 37,60 грн/кг.

Що буде з цінами далі?
Раніше українські аграрії розповіли, що дефіциту солі та цукру цьогоріч не буде, але цукор все ж має здорожчати через низку причин.

Заступник директора інституту аграрної економіки Микола Пугачов розповів, що у 2022 році в Україні посіяли 180 тис. гектарів цукрового буряку.

Це майже 80% від показника минулого року і наразі прогнозується такий врожай:

аграрії зберуть 7,5 – 7,8 млн тонн цукрового буряку;
цукрові заводи зможуть виробити близько 1,1 млн тонн цукру.
За словами Пугачова, цього буде достатньо для забезпечення всіх українців і вироблено буде навіть більше, ніж спожито за 2021 рік. Плюс, країні вдалося створити перехідні запаси у розмірі понад 300 тис. тон.

Чому ж тоді виростуть ціни? Вся справа в світових процесах та повномасштабній війні з Російською Федерацією.

Варто пам’ятати, що у собівартості виробництва цукру 60-70% становлять енергоносії і пальне, які цьогоріч подорожчали до рекордних значень, а це робить дорожчою і логістику.