Молочні продукти в Україні: тенденції цін у серпні 2025 року

У серпні 2025 року в Україні спостерігаються зміни цін на молочні продукти. Аналітики відзначають, що попит на цільномолочну продукцію сповільнився, а на ринку збільшилась частка імпортних сирів, що впливає на реалізацію продукції вітчизняного виробництва.

Молоко:

• Пастеризоване до 2,6% жирності в плівці коштує в середньому 45,46 грн/кг (-5% порівняно з попереднім місяцем, +20% до минулого року). Найдешевше — «Аго» (38,78 грн/кг), найдорожче — «Яготинське» (54,43 грн/кг).

• У пластикових пляшках середня ціна — 64,17 грн/кг (+0,3% місяць до місяця, +22% рік до року), найдешевше — «Метро» (50,46 грн/кг), найдорожче — «Молокія» (70,05 грн/кг).

Кефір (2,5% жирності):

• В плівці: 55,77 грн/кг (+2% місяць до місяця, +16% рік до року), найдешевший — «Кефір» (43,88 грн/кг), найдорожчий — «Яготинський» (59,22 грн/кг).

• У пластикових пляшках: 73,88 грн/кг (-1%, +22% рік до року), найдешевший — «Радимо» (64,14 грн/кг), найдорожчий — «Молокія» (75,85 грн/кг).

• У тетрапаках: 70,78 грн/кг (+1%, +22%), найдешевший — «Селянське» (60,68 грн/кг), найдорожчий — «На здоров’я» (72,16 грн/кг).

Сметана (15% жирності):

• У стаканах: 186,28 грн/кг (-2,9%, +29%), найдешевша — «Ашан» (142,67 грн/кг), найдорожча — «Ферма» (209,39 грн/кг).

• В плівці: 146,51 грн/кг (+1%, +32%), найдешевша — «Кагма» (128,86 грн/кг), найдорожча — «Селянське» (165,71 грн/кг).

Йогурти:

• Питний: 114,40 грн/кг (-0,2%, +24%), найдешевший — «Мукко» (111,60 грн/кг), найдорожчий — «Молокія» (134,00 грн/кг).

• Ложковий: 158,06 грн/кг (-2%, +18%), найдешевший — «Селянський» (132,14 грн/кг), найдорожчий — «Ферма «По-турецьки»» (149,64 грн/кг).

Сири:

• Кисломолочний 9%: 286,03 грн/кг (+1%, +27%), найдешевший — «Ашан» (226,86 грн/кг), найдорожчий — «Яготинський» (287,38 грн/кг).

• Сир «Український» 50%: 573,21 грн/кг (-0,1%, +24%), найдешевший — ваговий (265,10 грн/кг), найдорожчий — «Шостка» (641,15 грн/кг).

• Сир Голландський 45%: 590,50 грн/кг (+2%, +30%), найдешевший — «Кременецькі молочні вироби» (331,20 грн/кг), найдорожчий — «Комо» (596,45 грн/кг).

• Маасдам 45%: 735,32 грн/кг (+2%, +36%), найдешевший — «Маасдам твердий» (299,80 грн/кг), найдорожчий — «Новгород-Сіверський» (619,00 грн/кг), імпортний Kroon — 534,00 грн/кг (-27% дешевше від вітчизняного).

• Гауда 45%: 563,38 грн/кг (-9%, +25%), найдешевший — «Кременець» (322,80 грн/кг), найдорожчий — «Комо» (572,00 грн/кг), імпорт — Mlekpol 793,33 грн/кг.

• Моцарелла 45%: 590,86 грн/кг (-2%, +32%), найдешевша — «Метро» (479,90 грн/кг), найдорожча — «Яготинський» (711,72 грн/кг), імпорт — Belezza 615,20 грн/кг (+7% дорожче української).

Вершкове масло:

• 72,5–73% вітчизняне: 579,07 грн/кг (+1,2%, +33%), найдешевше — «Ашан» (459,50 грн/кг), найдорожче — «Глобино «Селянське»» (575,50 грн/кг).

• «Люстдорф» 72,5%: 650,67 грн/кг, без змін місяць до місяця, +55% рік до року.

• Імпортне «Президент» 200 г — 960,00 грн/кг (+66% дорожче за українське).

За останній місяць подешевшали: молоко в плівці, кефір у пляшках та склі, сметана в стаканах, йогурти, сири «Український», «Гауда», Моцарелла, Сулугуні та Фета. Ціни на «Люстдорф» стабільні. Спостерігається сповільнення попиту та накопичення готової продукції через обмеження експорту до ЄС.

Фахівці прогнозують, що збільшення пропозиції молока-сировини та готової продукції при слабкому попиті може стримувати подальше зростання цін на молочні продукти.