Еда на вид аппетитная: В Ширяевской колонии проверили приготовление пищи для заключенных (фото)

Контрольное приготовление пищи прошло в государственном учреждении «Ширяевский исправительной центре (№111)»

Как рассказали в Южном межрегиональном управлении ПВКПП МЮ 5 июня 2019 в государственном учреждении «Ширяевский исправительный центр (№111)» проводилось контрольное приготовление пищи в присутствии старшего инспектора группы интендантского и хозяйственного обеспечения лейтенанта внутренней службы Алексея Шевченко.
Во время проведения мероприятия было проведено практическое занятие с поваром, проверенные его профессиональные навыки и правильность ведения документации.
Перед началом контрольного приготовления пищи было проверено состояние столовой, соблюдение санитарно-гигиенических требований, правил безопасного труда, исправность технологического и холодильного оборудования, наличие и хранения продовольствия на складе.
Во время контрольного приготовления пищи проверялась качество очистки овощей, их тепловая обработка, бланширования, закладки в котел и дальнейшее ее приготовления.

 
После проведенного контрольного приготовления пищи старший инспектор Шевченко провел детальный анализ проделанной работы и оценку вкусовых свойств пищи, соответствие норме и фактический выход блюд.
По результатам проведенного мероприятия недостатков не обнаружено, приготовленная пища качественная, вкусная и имеет привлекательный аппетитный вид.